In der Ornamentik wird die Diestel-artige Pflanze Akanthus als Stilmittel eingesetzt. Am bekanntesten ist die Darstellung der Blätter in dem Kapitel der korinthischen Säule. Aus der Aneinanderreihung entsteht ein Akanthusfries. Ab der Renaissance wurde das Akanthusornament auch als Bandelwerk (linienförmiges Ornament) und als Flächenornament verwendet.
